ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 л молока (можно использовать все виды молока - коровье, козье, овечье, буйволиное, цельное или обезжиренное, свежее или ультрапастеризованное)
- 190 г йогурта (11/2 баночки йогурта) или молочные ферменты сухого йогурта
(Выход 1,5 л = 900/1 кг в зависимости от времени фильтрации)
- Вставьте емкость для греческого йогурта в прибор, затем налейте молоко и йогурт, хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- ЗАПУСТИТЕ ПРОГРАММУ 6 «ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ» и подождите около 12 часов.
- Когда загорится световой индикатор «FRECCIA SU» (стрелка вверх), нажмите кнопку «ОК» и осторожно выньте емкость, оставьте сыворотку стекать в контейнер до тех пор, пока не загорится индикатор «FINE» (конец), а затем оставьте на 30 минут или до тех пор, пока не будет достигнута нужная текстура.
- Извлеките емкость с греческим йогуртом из прибора, поместите ее в пиалу, стараясь оставить немного места снизу. Поместите ее в холодильник и оставьте до тех пор, пока не будет достигнута нужна текстура.
- Извлеките греческий йогурт из ёмкости с помощью лопаточки и хорошо перемешайте, чтобы сделать его текстуру более гладкой.
- Храните в холодильнике максимум 6 дней.
ПРОГРАММА 6 «ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ»
ТЕМПЕРАТУРА | ВРЕМЯ | СВЕТОВОЙ ИНДИКАТОР | КНОПКА |
---|---|---|---|
температура окружающей среды | программа 6 + 6 дней | ||
40° | 12 часов | стрелка вверх | Ok |
30 минут | конец |