СЫР БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗ СЫЧУЖНОГО ФЕРМЕНТА СО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИМИ ТРАВАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1.2 л молока (подходят все виды свежего/ультрапастеризованного/безлактозного молока)
• 625 г йогурта (5 баночек) (как цельного, так и нежирного)
• 5 г соли
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 веточку розмарина
• 2 листа шалфея
• 2 нарезанных перца чили

(Выход 1.2 л молока = 220 г)

• Добавьте 1,2 л молока, соль, зубчик чеснока и все остальные приправы в контейнер.
• Добавьте в молоко йогурт и хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
• Вставьте ЕМКОСТЬ ДЛЯ СЫРА, измельченные приправы должны находиться под емкостью, чтобы можно было закрыть прибор крышкой во время приготовления.
• Запустите ПРОГРАММУ 2 «СЫР БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ».
• Проигнорируйте световой индикатор «CAGLIO» (сычужный фермент); можно нажать ОК, чтобы выключить его, но прибор продолжит приготовление).
• Когда загорится световой индикатор «FRECCIA SU» (стрелка вверх), выньте емкость и нажмите OK.
• Оставьте емкость обтекать до тех пор, пока не загорится световой индикатор «FINE» (конец) (30 минут) или пока не будет достигнута необходимая текстура.
• Хранится в холодильнике максимум 5 дней.

ПРОГРАММА 2 «СЫР БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ»