Ингредиенты на 2 персоны
- 2 яйца
- 4 кусочка бекона
- 100 гр агретти (или шпината)
Разогреть водяную баню до 65°C, положить яйца в сито и затем в водяную баню. Добавить агретти или шпинат в кипящую воду на 40 секунд, затем охладить в ледяной воде.
Поджарить бекон на медленном огне, пока он не станет хрустящим, убрать жир.
Приготовить тарелки.
Хранение: употреблять сразу.
| ПРЕИМУЩЕСТВА | ПАКЕТ ИЛИ КОНТЕЙНЕР | ТЕМПЕРАТУРА И ВРЕМЯ |
|---|---|---|
| Легко готовить | Сразу в водяную баню | 65°C на 40 мин |