×

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Ингредиенты на 4 персоны

  • 500 мл молока
  • 60 гр муки
  • 6 яичных желтков
  • 100 гр сахара
  • 2 апельсиновые корки

 

Все ингредиенты положить в миску, перемешать, положить в пакет су-вид, убрать воздух. Положить пакет в водяную баню, нагретую до 81°C, периодически доставать и разминать. После завершения дать загустеть.
Хранение: неделя в холодильнике.

 

ПРЕИМУЩЕСТВА ПАКЕТ ИЛИ КОНТЕЙНЕР ТЕМПЕРАТУРА И ВРЕМЯ
Долгое хранение, пакет можно использовать
как кондитерский шприц
Пакет су-вид 81°C на 40 мин

 

ARIETE В РОССИИ - ЭТО:
Мы вам перезвоним
Оставьте свой номер телефона и наш специалист свяжется с вами в рабочее время.
Пожалуйста, заполните это поле
Перезвоните мне

Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных
Спасибо!
Мы обязательно с Вами свяжемся.